این کاپ‌ کیک‌های خوشمزه و نرم با ترکیبی از طعم شیرین کدو حلوایی و عطر گرم دارچین، زنجبیل و میخک، گزینه‌ ای عالی برای روزهای سرد پاییزی می باشند. بافت مرطوب و لطیف کیک همراه با تکه‌ های گردوی تازه، طعمی خاص و دلچسب به این دسر می‌ دهد. می‌ توانید آن‌ ها را در کنار یک فنجان چای یا قهوه به گفتن عصرانه‌ ای گرم و دلپذیر سرو کنید و از طعم و عطر بسیار‌شان لذت ببرید. امروز در آشمزی نحوه تهیه کاپ کیک کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

نحوه تهیه کاپ کیک کدو حلوایی

مرحله اول: آماده‌سازی آرد و ادویه‌ ها

آرد، بیکینگ پودر، نمک، زنجبیل، دارچین و پودر میخک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ و شکر

تخم مرغ‌ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی با دور تند به زمان ۵ دقیقه بزنید تا حالت کرمی و کشدار اشکار کند. ماست، روغن مایع و پوره کدو حلوایی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

مخلوط آرد را کم‌کم روی مواد الک کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید. گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. از مایه کیک در کپسول‌های کاغذی که در قالب کاپ‌کیک قرار داده‌اید، به اندازه مقداری کمتر از دو سوم کپسول‌ها پر کنید.

مرحله چهارم: پخت کدو حلوایی

قالب را در طبقه وسط فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌ گراد گرم کرده‌اید، به زمان ۳۵ دقیقه یا تا وقتی که کاپ‌کیک‌ها کاملا بپزند، قرار دهید. بعد از پخت، کاپ‌کیک‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید مقداری خنک شوند، سپس آماده سرو می باشند. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک کدو حلوایی

1. همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
2. برای پخت در فر برقی و سولاردم دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
3. اگر شیرینی کدو ها زیاد است می توانید شکر را کمتر بریزید.