پاناکوتا انار یکی از دسرهای قشنگ و خوش‌طعم است که به‌اختصاصی برای شب یلدا، با رنگ قرمز دلنشین انار، نمود‌ ای شیک و مناسب این شب تشکیل می‌ کند. این دسر از ترکیب لایه‌ های خامه‌ ای پاناکوتا با ژله شفاف انار تهیه می‌بشود و با دانه‌ های انار و خلال پسته تزیین می‌ گردد که نمادی از بسیاری و شادابی است. پاناکوتا انار را می‌ توان در انواع قالب‌ه ای کوچک و بزرگ آماده کرد؛ از قالب‌های تک‌ن فره شیشه‌ای گرفته تا قالب‌ های سیلیکونی یا پلاستیکی یا ساده که برای مهمانی‌ها زیاد کاربردی می باشند. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهری چشم‌نواز دارد و به راحتی تهیه می‌ بشود، به این علت انتخابی ایده‌ آل برای تزئین سفره شب یلدای شما است. امروز در آشمزی نحوه تهیه پاناکوتا انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

مواد ملزوم برای پاناکوتا

نحوه تهیه پاناکوتا انار

مرحله اول: تهیه ژله انار

ژله آلوورا را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا حل بشود. قالب موردنظر را مقداری چرب کنید. مقداری دانه انار و خلال پسته در کف قالب بریزید و ۶ قاشق از ژله آماده‌شده را روی آن بریزید. قالب را به زمان ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مقداری ببندد. این کار را در ۴ تا ۵ مرحله تکرار کنید تا انار و پسته در همه لایه‌ها به‌طور یکنواخت قرار گیرند و ته‌ نشین نشوند.

مرحله دوم: تهیه پاناکوتا

شیر، شکر و وانیل را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا حل بشود. پودر ژلاتین را با ۱/۴ لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا حل بشود، سپس آن را به مخلوط شیر اضافه کنید. خامه صبحانه را با مقداری شیر رقیق کنید و به مخلوط پاناکوتا بیفزایید. اجازه دهید پاناکوتا مقداری سرد بشود.

مرحله سوم: تهیه لایه

پاناکوتای سرد شده را به آرامی روی ژله نیم‌بسته بریزید. قالب را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید دسر کاملا ببندد. با پشتیبانی کارد، ژله را از دیواره‌های قالب جدا کنید. قالب را به زمان ۲۰ ثانیه در آب گرم قرار دهید. قالب را روی ظرف سرو برگردانید. اگر ظرف خیس باشد، می‌توانید ژله را تنظیم کرده و در جای مناسب قرار دهید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت پاناکوتا انار

1. برای تکه پاناکوتا می‌توانید به‌جای خامه از ژله بستنی منفعت گیری کنید.
2. یک بسته ژله آلوورا یا ژله قرمز را با یک لیوان آب جوش حل کنید و با یک لیوان بستنی وانیلی (به دمای محیط رسیده) مخلوط کنید.