آشپزی زنان یادگیری نحوه تهیه کوکی کدو حلوایی نرم برای جشنهای پاییز

کدو حلوایی یکی از دسرهای خوشمزه و سالم است که طعم دلنشینی دارد و در فصل پاییز به ویژه برای ارائه به مهمانان عالی است. این فول_ سبزی با خواص طبیعی همچون تقویت سیستم ایمنی، به بود عملیه هضم و کاهش فشار خون، در کوکیهای جایگاه ویژهای دارد. نی با لبه از ریت، و، آهن و آنتیاکسیدانهای طبیعی، حمایت کننده برای سلامت پوست و چشمها میباشد. افزودن کدو حلوایی به کوکیها، نه تنها طعم متفاوتی به میدهد، بلکه مزایای سلامتی این ماده غذایی مفید نیز ارائه میدهد. امروز در بخش آشپزی منتشره نحوه تهیه این کوکیهای خوشمزه را آموزش میدهیم.

مواد لازم برای پخت کوکی کدو حلوایی

برای تهیه این شیرینی نیاز به مواد زیر دارید کره نرم و ذوبشده کدو، شکر قهوهای، شکر دانهریز، وانیل، آرد پرورشگذار، بکینگپودر، جوش شیرین، نمک و پودر دارچین. همچنین میتوانید شکلات شیپسی یا مکسرات خو شبخوری ب این مواد باعث میشود که کوکیها هم نرم با شند و هم ظاهر جذاب داشته با شند.

مرحلههای آمادهسازی غذایی

مرحله اول آمادهسازی پوره کدو

آب اضافی موجود در هسته کدو را با روش تهیه یا فشردن کامل از کار ببرید تا کاملا خشک شود. کدو را طوری بلند زدن یا پیوسته کنید که بهگی پوره تبدیل شود.

مرحله دوم مخلوط کردن مواد چرب

گره سرد و ذوب کرده شده را با مقدار مناسب شکر قهوهای، شکر دانهریز و نقاطی از وانیل مخلوط کنید. پوره کدو حلوایی گزاف شده را اضافه کرده و به یکدیگر بزنید تا شد.

مرحله سوم آمادهسازی مواد خشک

آرد، بکینگپودر، جوش شیرین، نمک و پودر دارچین را با هم مخلوط و پرشکن کنید. مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و پیوند دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. اگر خواهشمندید، شکلات شیپسی را هم اضافه کنید و بررسی کنفر.

مرحله چهارم استراحت خمیر

خمیر حاصل را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. این مرحله برای دستیابی به بافت نرم و فرود حیاتی است.

مرحله پنجم پخت کوکیها

فر را به دما ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. قفسه نیمسوخته را با کاغذ روغنی لای کنید. خمیر را به گلهای واحد ۱۰ گرم تقسیم کرده و روی قفسه پخش کنید. سطح هر کوکی را کمی گرفتار کنید تا صاف شود. کوکیها را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه درفر بپزید. (از دقیقه دهم مدام بررسی کنید تا نارنج نباشند.) پس از خروج از فر، اجازه دهید تا کاملا سرد شوند و سپس از قفسه جدا کنید.

نکات و ارائه

این کوکیها گزینه عالی برای پذیرایی میباشند. برای تزئین، روی آنجا کارهایی کرده تا ظاهر.ها جذابتر گردد. ترکیب منهای دارچین و کدو حلوایی، حس و حال پاییزی دلنشینساز را در این دستمزههای میسازد.

, _

کره ذوب و سرد شده	۱۱۵ گرم
شکر قهوه ای	۵۰ گرم
شکر دانه ریز	۱۰۰ گرم
وانیل	۱/۲ قاشق چای خوری
پوره کدو حلوایی (آبگرفته)	۹۰ گرم
نمک	۱/۴ قاشق چای خوری
آرد گندم	۱ و نیم پیمانه
بکینگ پودر	۱/۴ قاشق چای خوری
جوششیرین	۱/۴ قاشق چای خوری
پودر دارچین	۱ قاشق چای خوری
شکلات چیپسی	۱/۲ پیمانه (اختیاری)

,

,

,

,