آموزش قدمبهقدم ساخت دسر انار با شیر و ژلاتین برای یلدا؛ دسر شیک، ساده و رنگارنگ

دسر انار با ترکیب شیر، ژلاتین و خامه یکی از گزینههای محبوب و خوشمزه برای میهمانیهای شب یلدا محسوب میشود که هم تهیهاش آسان است و هم ظاهری جذاب دارد.

مواد لازم برای دسر انار

مراحل تهیه دسر انار خانگی

مرحله اول آمادهسازی ژلاتین

پودر ژلاتین را روی نیم لیوان شیر سرد بریزید و چند دقیقه بگذارید تا اسفنجی شود، سپس به روش بنماری روی بخار آب کتری به صورت کامل حل کنید.

مرحله دوم مخلوط کردن مواد اصلی

دو لیوان شیر را با شکر و یک لیوان آب انار در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود. ژلاتین حلشده را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید، بعد از برداشتن از روی و کمی خنک شدن، خامه را نیز به ترکیب بیفزایید و مجددا به شدت هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم اضافه کردن پودر ژله و یخچالی کردن

یک بسته پودر ژله انار را با نیم لیوان آب جوش هم بزنید تا شفاف شود، بعد از کم شدن دما آن را به مواد قبلی اضافه کرده و به دقت مخلوط کنید. مواد را در قالبهای مورد نظر بریزید و در یخچال برای حدود ۷ تا ۸ ساعت بگذارید تا کاملا سفت شود.

مرحله چهارم تهیه ژله رندهشده برای تزئین (اختیاری)

اگر تمایل دارید دسر با ژله رندهشده تزئین شود، یک بسته دیگر ژله انار را با یک لیوان آب جوش و نیم لیوان آب سرد مخلوط کنید، پس از سفت شدن در یخچال آن را با رنده درشت رنده کرده و روی دسرها کنید تا هم زیباتر شود و هم طعم غنیتری پیدا کند.

نکات کلیدی برای دسر انار پر تر و زیباتر

استفاده از آب انار طبیعی و تازه طعم دسر را بسیار غنیتر و خوشمزهتر میکند، بنابراین پیشنهاد میشود خودتان آب انار بگیرید.

بیشتر بخوانید: حذف ویپیان رایگان مایکروسافت ۳۶۵ پس از افزایش قیمت اشتراکها

برای تزئین میتوانید از پسته یا با دام استفاده کنید که علاوه بر افزودن طعم، ظاهری شیک و خاص به دسر میبخشد.

استفاده از قالبهای سیلیکونی یا قالبهای شکلدار باعث میشود دسر شما با شکلی دلنشینتر و حرفهایتر در بیاید.