رولت شکلاتی یکی از رولت های پر طرفدار در بین رولت های دیگر است که احتمالا تهیه آن مقداری سخت به نظر بیاید اما با مراعات این دستور شما می توانید بدون چالش خاصی یک رولت تازه و خوشمزه در خانه تهیه و با چای به گفتن عصرانه نوش جان کنید. امروز در آشمزی نحوه تهیه رولت شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه رولت شکلاتی

نحوه تهیه رولت شکلاتی

مرحله اول: الک کردن مواد و هم زدن سفیده

آرد را به همراه بکینگ پودر و شیر خشک در الک بریزید سپس پودر کاکائو را نیز به مواد اضافه کنید و آن را در یک کاسه الک کنید. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کرده و سفیده را در یک کاسه بریزید و به آن نمک اضافه کنید سپس با دور تند همزن هم بزنید.

مرحله دوم: ترکیب کردن سفیده ها با زرده ها

شکر را به سفیده ها اضافه کرده و مجدد هم بزنید سپس وانیل را نیز بیفزایید. در ادامه زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و سپس از اضافه کردن هر کدام به زمان ۱۰ ثانیه با دور کند همزن آن را هم بزنید.

مرحله سوم: پخت نان رولت در فر

در این مرحله مواد خشک ترکیب شده را در چند مرحله اضافه کرده و مواد را با قاشق هم بزنید. روغن مایع را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید. در قالب یک کاغذ روغنی پهن کنید و قالب شما باید ۳۰ در ۴۰ باشد و دمای فر نیز باید روی ۱۸۰ درجه باشد و به زمان ۱۵ دقیقه بپزد.

مرحله چهارم: رول کردن رولت

در این مرحله نان رولت را از کاغذ روغنی جدا کنید سپس خامه فرم گرفته را در قیف قنادی بریزید و به اندازه دلخواه روی رولت بریزید سپس آن را رول کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید.

فوت و فن های نحوه تهیه رولت شکلاتی

1. برای ترکیب کردن مواد خشک با مواد مایع از دور تند همزن منفعت گیری نکنید چون بکینگ پودر خاصیت پف دهندگی خود را از دست می دهد.
2. اگر زیاد تر از زمان زمان حرف های شده نان رولت بپزد خشک می بشود و رولت شما ترک برمی دارد.
3. برای خامه درون رولت می توانید از ترکیب خامه قنادی و خامه شکلاتی صبحانه منفعت گیری کنید تا خامه درون رولت شما نیز شکلاتی باشد.