نان‌ ها ای شکلات چیپسی یک انتخاب بی‌ نظیر برای عاشقان شکلات و طعم‌های لطیف و شیرین است. این نان‌ها با بافتی نرم و شکلاتی و این چنین عطر دلنشین کره، یک بین‌وعده یا دسر عالی خواهند می بود. ترکیب خمیر با شکلات چیپسی‌های نسوز و منفعت گیری از روش بقچه‌ای با مغز شکلات یا نوتلا، این نان‌ها را به یک خوراکی خوشمزه تبدیل می‌کند که در هر لقمه طعم شکلاتی آن لذت‌قسمت است. با یک لایه رمال تخم‌مرغ و شیر برای طلایی و برشته شدن روی نان‌ها، و در نهایت پخت در فر یا مایکروویو، این نان‌ها به راحتی و در زمان کوتاهی آماده خواهد شد. امروز در آشمزی نحوه تهیه نان شکلات چیپسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

نحوه تهیه نان شکلات چیپسی

مرحله اول : ترکیب مواد خشک

ابتدا همه مواد خشک (آرد، شکر و مخمر سریع) را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن تخم‌ مرغ و شیر

تخم‌مرغ و شیر ولرم را به مواد خشک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا اغاز به جمع شدن کند.

مرحله سوم: اضافه کردن کره و ورز دادن

کره نرم را به خمیر اضافه کنید و خمیر را نزدیک به ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یکدست و نرم بشود. شکلات چیپسی نسوز را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید تا در همه جای خمیر پخش بشود.

مرحله چهارم: اولین مرحله استراحت

خمیر را در ظرفی چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و بگذارید نزدیک به ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن تقریباً دو برابر بشود. خمیر استراحت کرده را به ۶ تکه مساوی تقسیم کنید. هر تکه را چونه بگیرید و روی آن‌ها را بپوشانید و به زمان ۱۰ دقیقه استراحت دهید. هر چونه را با دست باز کنید، مقداری شکلات یا نوتلا را در وسط آن بگذارید و خمیر را به شکل بقچه ببندید.

مرحله پنجم: پخت

نان‌ها را در سینی فر چرب شده یا با کاغذ روغنی قرار دهید و بگذارید نزدیک به ۴۵ تا ۹۰ دقیقه (بسته به دمای محیط) استراحت کنند تا حجم آن‌ها دو برابر بشود. روی نان‌ها مخلوطی از تخم‌مرغ و مقداری شیر بمالید.

در فر برقی: در دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به زمان ۱۵ دقیقه بپزید.

در فر گازی: فر را از یک ساعت قبل با دمای ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و نان‌ها را در آن بپزید.

در سولاردم یا مایکروویو: با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد پخت کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت نان شکلات چیپسی

1. در این دستور از مخمر سریع منفعت گیری شده است که به طور مستقیم منفعت گیری می بشود اگر ندارید ابتدا خمیرمایه را عمل بیاورید و سپس نان را بپزید.
2. قرار دادن یک لیوان یا کاسه آب داخل فر علتمرطوب شدن فضای فر و نرم شدن آن می بشود.