آموزش کامل ساخت کیک سه لایه وانیل، کاکائو و نسکافه با بافت نرم و طعمدار, جستجوی یک کیک خوشمزه، زیبا و ساده برای پذیراییها یا عصرانههای خانوادگی همیشه چالشبرانگیز است. کیک سه رنگ با ترکیب سه طعم کلاسیک وانیل، کاکائو و نسکافه، نه تنها از نظر بصری جذاب و لایهلایه است، بلکه بافتی نرم، سبک و طعمی متنوع دارد که هر— را راضی میکند.
در این مقاله از نارنجیپوش، مراحل تهیه این کیک محبوب را به زبان ساده و با تمام نکات کلیدی برای موفقیت مطمئن توضیح میدهیم.\\مواد لازم برای کیک سه رنگ خانگیبرای تهیه این کیک به مواد اولیه زیر نیاز دارید که در اکثر آشپزخانهها موجود هستند\تخممرغ ۴ عدد (دمای اتاق)شکر ۱ و ۱/۲ فنجانروغن مایع ۱ فنجانشیر یا آبمیوه ۱ فنجانآرد برنجی یا معمولی ۲ فنجانبیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوریوانیل ۱ قاشق چایخوریگلاب ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری پرنسکافه ۱ قاشق غذاخوری پر\مراحل قدمبهقدم تهیه کیک سه طعممرحله اول همزنی تخممرغ و شکردر یک کاسه بزرگ، تخممرغها را با شکر، وانیل و گلاب با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا حجم آن دو برابر شده و قشدی و روشن شود.
این مرحله برای پف کردن کیک حیاتی است.\مرحله دوم افزودن مواد مایعروغن و شیر (یا آبمیوه) را به تدریج به مخلوط تخممرغ اضافه کنید و با سرعت پایین همزن تا کاملاً یکدست شود.\مرحله سوم اضافه کردن مواد خشکآرد و بیکینگ پودر را با هم غربال کنید و در سه مرحله به مخلوط مایع اضافه نمایید.
سیم کنید\لایه وانیلی یک قاشق آرد اضافه کنید، هم بزنید و در قالب چرب و آردپاشیشده بریزید.لایه کاکائویی یک قاشق پودر کاکائو به قسمت دوم اضافه کرده، یکدست کنید و به آرامی در مرکز لایه سفید بریزید.لایه نسکافهای یک قاشق نسکافه را در قسمت سوم حل کرده، مخلوط کنید و در مرکز لایه کاکائویی ریخته تا لایههای حلقهای شکل بگیرند.\مرحله پنجم پخت در فرفر را ۱۵ دقیقه قبل از پخت روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب را در میان فر قرار دهید. زمان پخت حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه است. برای تست، یک خلال دندان به مرکز کیک بزنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
در ۱۰ دقیقه اول درب فر را باز نکنید.\\\\نکات طلایی برای کیک سه رنگ کامل\غربال کردن آرد و بیکینگ پودر حداقل دو بار غربال کنید تا کیک پفتر و بافتی یکنواخت داشته باشد.دمای مواد تخممرغ، شیر و روغن باید دمای اتاق باشند تا بهتر همزنده شوند.ترکیب مواد همیشه مواد خشک را به مایع اضافه کنید و با حرکات آرام و دورانی (فولد) مخلوط نمایید تا حبابهای هوا حفظ شوند.انتخاب قالب از قالب لولهای یا منگولی با سوراخ وسط استفاده کنید تا حرارت به مرکز کیک برسد و لایهها به زیبایی جدا بمانند.کنترل دما اگر از توستر یا فر گاز استفاده میکنید، دما را ۲۰ درجه کمتر (۱۶۰ درجه) تنظیم کنید و زمان پخت را افزایش دهید.سرد کردن کیک را ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید، سپس روی توره سلکی برگردانید تا کاملاً خنک شود.\این کیک سه رنگ نه تنها طعمهای محبوب وانیل، شکلاتی و قهوهای را در یک برش گرد هم آورده، بلکه با ظاهر لایهلایهی زیباش، ستاره میز پذیرایی شما خواهد بود.
